小農知識-立冬吃甚麼

2023-11-24
2023.11.08 今天是24節氣中的「立冬」,大家都有進補了嗎🥰
吃飽飽的大家來科普一下「立冬」吧🤓
由於「冬」有「終」或是有「凍」的意思,「立冬」節氣的到來代表著冬天已經來臨,萬物活動進入休止期,陰陽皆以冬眠狀態養精蓄銳,為來春生機蓬勃做好準備!🙋🙋
對應到傳統產業農業,立冬過就意指農夫在種植時歷經的寒暑,及體力的衰弱,這整年的辛勞必須透過進補以恢復元氣,因此才有「立冬日要進補」一說哦!
說到立冬,當然要介紹一下,四重溪休閒農業區的熱賣商品:養生黑豆茶!
養生黑豆茶選用的是屏東滿州有機黑豆,它們經過落山風的吹拂,再加上無汙染的環境與水源,所以滿州的黑豆還有「黑美人」的美名呢!將黑豆加入老薑經過3個小時的慢火烘炒,炒出黑豆濃郁的香味,並加入了台灣黃金牛蒡及野生甘草沖泡後更香讓人垂涎三尺,泡完的黑豆也可以直接吃或加入蜂蜜後也是份養生甜點喔☺️
黑豆富含抗氧化物質,包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等,這些都可以清除體內自由基因,是養顏美容、調整體質的養生茶飲。
沖泡方式:將每包黑豆茶加入800-1000 cc的冷水,煮沸後轉小火煮5-10分鐘即可,也可將黑豆茶倒入保溫杯或杯子,加入熱水,靜候10-15分等黑豆茶湯慢慢有顏色之後即可飲用,濃度可隨個人喜好調整。
保存方式: 請置於陰涼處,避免陽光直射。
價格:$200元(6包入)
每包重量:20g/包